ஏலக்காய் தேநீர் குடிப்பவரா ?

பொதுவாக தேநீரால் ஏற்படும் அமிலத்தன்மையை சமாளிக்க தேநீரில் ஏலக்காய் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஆனால் இந்த மசாலா உண்மையில் தேநீரின் அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்க உதவுமா என்றால் அது கேள்விக்குறிதான்.

தேநீரில் ஏலக்காய் சேர்ப்பது அமிலத்தன்மையை குறைக்குமா?

நீரின் pH அளவு 7 ஆகும், இது நடுநிலையாக கருதப்படுகிறது. இதன் அர்த்தம் என்னவெனில் இது இயற்கையில் அமிலம் அல்லது காரமானது அல்ல. 7 க்கும் குறைவான pH அளவைக் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் அமிலமாகக் கருதப்படுகின்றன.

பலருக்கும் பிரதான பானமாக இருக்கும் தேநீர், பொதுவாக 6.4 முதல் 6.8 வரை pH அளவைக் கொண்டிருக்கும்.

நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் தேநீரின் பிராண்டைப் பொறுத்து சரியான pH மாறுபடும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகையில், தேநீரில் பால் சேர்க்கும் போது, ​​பாலே அமிலத்தன்மை கொண்டது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

எனவே, நீங்கள் பால் சேர்த்து தேநீர் தயாரிக்கும்போது, ​​நீங்கள் இயற்கையில் அமிலத்தன்மை கொண்ட கலவையை உருவாக்குகிறீர்கள்.

தேநீரின் சுவையை அதிகரிக்க அடிக்கடி சேர்க்கப்படும் ஏலக்காய் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, அவை பொதுவாக தேநீரின் pH அளவை மாற்றாது.

பொதுவாக, 4-5 ஏலக்காய் சேர்க்கப்படும் போது, இது தேநீரின் அமிலத்தன்மையை பாதிக்க போதுமானதாக இல்லை.

எனவே, நீங்கள் உங்கள் தேநீரில் எத்தனை மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்தாலும், அவை pH அளவைக் கணிசமாகப் பாதிக்காது.

இந்த சிக்கலைச் சமாளிக்க வேறென்ன செய்யலாம்?

கொத்தமல்லி இலைகள் அல்லது மல்லி விதைகள் இரண்டுமே அமிலத்தன்மையை சமாளிக்க உதவும். பச்சை கொத்தமல்லி சாறு அல்லது கொத்தமல்லி விதை தேநீர் வீக்கம், குமட்டல் மற்றும் வாந்தி ஆகியவற்றைக் குறைக்கும், அவை அமிலத்தன்மையின் சில பொதுவான அறிகுறிகளாகும்.

குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலை பால் ஒரு இயற்கை ஆன்டாக்சிட் ஆக செயல்படுகிறது, இது அமிலத்தன்மையை குறைக்க உதவுகிறது.

வயிற்றில் உள்ள அமில அளவை நடுநிலையாக்க மெதுவாக பாலை பருகவும். தயிர் அமிலத்தன்மையைக் கையாள்வதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது ஆரோக்கியமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்க உதவும் புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்டுள்ளது.

சோம்பு விதைகள் செரிமானத்தை ஆதரிக்கவும் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கவும் உதவும். சாப்பிட்ட பிறகு, சிறிது சோம்பு விதைகளை மெல்லுங்கள் அல்லது தண்ணீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து பின்னர் குடிக்கவும். உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்கும் சூடான சோம்பு நீராகவும் நீங்கள் குடிக்கலாம்.

ஓமம் அல்லது அஜ்வைன் செரிமானப் பிரச்சனைகளை சமாளிக்க உதவுகிறது. ஏனெனில் இதில் தைமால் என்ற சேர்மம் உள்ளது, இது அமிலத்தன்மையை சமாளிக்க உதவும். அமிலத்தன்மையைக் குறைக்க, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அஜ்வைனை மென்று சாப்பிடுங்கள் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து அந்த தண்ணீரைக் குடிக்கவும்.